紀州備長炭の窯元から備長炭の秘密、特徴などを紹介、炭のオブジェ、炭グッズもご覧頂けます。

紀州備長炭
岩田幸一の紀州備長炭
   炭窯元、岩樹工房の紹介

1000℃以上の高温で焼かれ外に引き出された後に消粉といわれる湿気を含んだ灰と土をかけて火を消し作られる備長炭は、この消粉がついて白く見えることから白炭といわれ、ノコギリでも切れないほど硬く、火付きは良くありませんが火持ちが良いのが特徴です。

炭の表面には細かい孔が無数にあいており、これが色々な健康効果をもたらされ、燃料としてだけでなく、健康食品としての素材に、また空気や水の浄化作用、除湿効果もあり、多方面での活用が見直されています。

特にウバメガシを焼いて作られる紀州備長炭は、古くからその名と品質の良さを広く知られ、製炭技術は全国に伝えられてきました。





焼成の過程では、火口の加減一つで品質が左右される程で、岩樹工房スタッフが、もてる技術の全てを傾注し作り上げた自信の紀州備長炭をご紹介します。
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